论坛 › #302 / 亂呷 › [粘] 秋冬萝卜赛人参

dachy 发表于 2003-10-10 22:27:33

[粘] 秋冬萝卜赛人参

　　秋天到了吃点什么呢？
　　秋天是一个多事之秋，保健是很重要的，否则会感身体总是不那么舒服。我来告诉你吃萝卜，这是一个很好的食物调理。
　　萝卜，是我国人民喜食的菜蔬，民间有“十月萝卜小人参”、“萝卜熟，医生哭”、“萝卜上了街，药铺取招牌”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等谚语。其药用价值在于营养成分丰富而均衡。
　　萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8－10倍。
　　萝卜的食用方法很多，烧、炒、炖、拌、作馅、作汤等，还可腌、酱、泡、晒干，做成各种萝卜制品。下面是几种萝卜的家庭制法。
　　萝卜羊肉汤取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。
　　排骨萝卜汤白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨（软肋）500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。
　　红烧萝卜将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水（这样可去萝卜辛辣味），再将煮过的萝卜入油锅炒一下，放上酱油、盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功。
　　萝卜酸梅汤鲜萝卜250克切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、肋痛、烦躁气逆等症。
　　萝卜丝饼白萝卜250克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦网猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。有健胃、理气、消食、化痰之功，可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。
　　萝卜麦芽糖新鲜萝卜捣烂榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克左右，隔水炖熟，温服。有清热化痰、止咳、润燥之功。
　　萝卜粥萝卜2只，粳米150克，如常法水煮熬成粥，每日服食1次，对治疗糖尿病有一定辅助功效。
　　蜜萝卜取霜降后的白萝卜，洗净捣烂取汁，炖后加适量蜂蜜，温服，每次50毫升，1日2次，有止咳化痰之功，可治疗咳嗽痰多等症。

Jyhad 发表于 2003-10-10 22:51:20

据说萝卜+香菜可以预防sars来的呢
不是我说的
我听说
好健康的蔬菜阿

加醋 发表于 2003-10-10 23:00:59

昨天才吃了萝卜炖排骨的瓦罐汤

这个鲜啊~~~~~~~~~~~~~~~```````

dachy 发表于 2003-10-10 23:49:07

啊。。。。。。。。。。。要死。。。。。。:sese::sese::sese:

亚麻钞饭 发表于 2003-10-11 00:18:36

没在家里 没法自己享受

iKe 发表于 2003-10-11 20:41:20

这帖的标题是我父母常挂在嘴边的话
他们狂爱吃萝卜 什么青萝卜白萝卜水萝卜胡萝卜 我很受伤
我比较喜欢青萝卜切丝与鲜虾炖汤
还喜欢腌萝卜条 用这里的方言说就是"咬起来嘎嘣嘎嘣的"

dachy 发表于 2003-10-11 23:02:17

哦就是萝卜勾。。。

stop2222 发表于 2003-10-12 23:26:09

酸萝卜顿鸭子！

purepure 发表于 2003-10-13 16:45:01

哦！！！！！！
一口一个:sese::sese:
牛肉*炖萝卜
萝卜*肉骨头。。。。。。汤。。。。。。

口水分泌过剩中:sese:语无伦次

dachy 发表于 2003-10-13 19:39:07

PP啊我们两个一齐煮。。

purepure 发表于 2003-10-14 18:25:20

Originally posted by dachy at 10-13-2003 19:39:
PP啊我们两个一齐煮。。

你煮的我都舍不得吃。:shy:

贡起来贡起来～～～:yearn:

dachy 发表于 2003-10-14 19:47:21

哦？

不吃正好，省下来喂猪。

加醋 发表于 2003-10-14 22:57:43

今晚又吃了个萝卜牛腩锅仔

鲜啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

:sese::sese::sese:

都还没喝完，，，可是太撑了，，，只能悻悻然离桌

purepure 发表于 2003-10-15 12:27:09

Originally posted by dachy at 10-14-2003 19:47:
哦？

不吃正好，省下来喂猪。

我要装成猪猪等你喂~~~~~~~~~~~~~:yearn:

dachy 发表于 2003-10-15 13:30:46

哦。。。你不用扮也很像了。。

purepure 发表于 2003-10-15 16:16:43

Originally posted by dachy at 10-15-2003 13:30:
哦。。。你不用扮也很像了。。

早就做腻人了............
正想着当动物呢...
<---------最好是狗狗(猪猪有被宰的危险)

在草地上晒太阳,打滚滚,玩尾巴..........
赖在吃吃怀里呼呼........偶尔偷舔下吃吃的小脸蛋
最重要的是还可以光明正大的看吃吃和BF在床上玩摔交:obasan:

iKe 发表于 2003-10-16 13:51:06

啧啧~

dachy 发表于 2003-10-16 15:14:26

还说讲回萝卜比较正途。。。

妖精 发表于 2003-10-16 20:50:45

萝卜，好！

喜白不喜红

dachy 发表于 2003-10-16 22:22:12

我发现很少人喜红

对了这里要顺便讲讲两种萝卜的不同。

虽然一个叫红萝卜一个叫白萝卜，这两种草本植物是完全的没有亲戚关系。

萝卜，原产亚洲温带地区，属十字花科，跟油菜花啊雪里蕻啊甘蓝啊卷心菜啊是一个科的；
胡萝卜，原产亚洲西部，属伞形科，同科的植物。。。well。。。有香菜(芫荽)、龙胆、石斛…………

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