直直 发表于 2004-5-10 16:47:32

还有鱼腥草，吃臭豆腐时也不一定放的，只会单独凉拌着吃。哎，下次昆明或云南找我们吧。:)

直直 发表于 2004-5-10 16:56:30

介绍你吃春菜，酸笋炒肉和涮涮辣，保证你能难忘哦！

超级小笨蛋 发表于 2004-5-10 22:47:17

还有一种是在杀猪的时候，在碗中直接放入调料，然后把猪血灌入，等它凝固

这个是不是猪红??

Passer 发表于 2004-5-11 01:05:16

Originally posted by 超级小笨蛋 at 5-10-2004 22:47:
还有一种是在杀猪的时候，在碗中直接放入调料，然后把猪血灌入，等它凝固

这个是不是猪红??
猪红只是猪血的一种叫法，应该不是这个东西。

dachy 发表于 2004-5-11 05:06:34

嗯
我们那的猪红一般指灌到猪肠里的，好像没有装碗吃的

shingo 发表于 2004-5-11 15:37:22

Originally posted by Passer at 3-31-2004 12:58 AM:
鱼腥草，我们也叫做“折耳根”，挺好吃的呀！~~~
:correct::tears:

超级小笨蛋 发表于 2004-5-12 16:34:14

我们也不叫猪红,叫猪血.是猪血凝固之后的.
我们那里还有鹅血.做法估计都一样?
我觉得好吃.

直直 发表于 2004-5-14 11:45:27

云南美食没有那么血腥,板扎呢!:saliva::correct:

rulala 发表于 2004-5-20 11:46:41

Originally posted by straightline at 3-9-2004 22:11:
经常这样揉面,揉啊揉的就把大腿上的脏东西磨干净了吧
但是贵客不常有啊:obasan:

rulala 发表于 2004-5-20 11:48:54

Originally posted by administrator at 5-11-2004 05:06:
嗯
我们那的猪红一般指灌到猪肠里的，好像没有装碗吃的

有这种的吗！！！我怎么没有吃过！吃过猪血粉丝，很好味！

rulala 发表于 2004-5-20 11:52:42

我们那里还流行吃牛杂！！！里面有牛的肺，牛的胃！牛的肾！等等...我一次都不敢吃，特别是那个好像蜂窝一样的牛百叶，好像就是牛的肺！！！

rulala 发表于 2004-5-20 11:53:20

想起来！云南的酸鱼很好吃！！！！！

SuBKiLlA 发表于 2004-5-23 17:19:12

哈哈哈，我记得进藏区的时候也吃不管闻不惯，可是他们习惯了。其实我很想看那个搓大腿，是自搓自吃吗？！

CASANOVA 发表于 2004-5-24 05:29:25

是搓给你吃，到了那环境什么都得吞下去

tomtomdrum 发表于 2004-6-1 00:10:12

上周又去云南了

有天出去吃早饭，看见路边有小姑娘卖饵块包油条，罗列着很多小菜、调料，很好吃的样子。和同事每人要了一个大的，咸的，要她抹很多腐乳。
小姑娘问，要什么咸菜？
我说，都要，都来一点。
小姑娘冷笑一声，指着一个对我说，这个也要？
要，都要。我咽口唾沫。
小姑娘一边放一边自言自语，这种鱼腥草，外地人都吃不惯的……
什么！住手！我急忙大叫。
已经晚了。后来她虽然帮我一根一根挑出来，还多涂了很多麻辣酱掩盖那种味道，我还是在吃的正香的时候被那种味道刺激得要吐……
吃得不爽，后来索性回去又买了一个，一点鱼腥草没有的，大口大口吃了下去。

其实我最喜欢的还是过桥米线，那么多东西一堆一堆往里面放，半天放不完，就够板扎的了。

最后一顿，被请吃傣族菜。
有著名的撒撇。这次吃起来凉凉的，感觉还不错。
有一种洋番茄做的菜，巨辣，拌饭吃，板扎无可比。
有一种烤肉，看上去很肥，蘸一种“酸膏”吃，极其好吃。烤鱼也好吃。
有一种酸笋，炒牛肉，也好吃。
还有一种甜品，里面有水果、牛奶，还有一种缅甸的面包，清凉爽口，香甜润滑，是这次云南之行最让人难忘的东西了……

直直 发表于 2004-6-13 15:12:44

恩，终于感到好吃拉吧？:cute::v:
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