iKe 发表于 2004-10-16 21:34:10

babysize在 15-10-2004 16:25 发表:

就像凉皮里的面筋


极是 那面筋湿软后口感差矣

湖里 发表于 2004-10-16 21:59:37

葫芦头

比起羊肉泡馍，我倒觉得老字号“春发生”的葫芦头更美味些。

fayesure 发表于 2004-10-16 23:10:10

我觉得葫芦头比羊肉泡馍好吃
张叔平在 2004-10-13 16:33 发表:

我以前没吃过这个东西　只是听说过
前两天尝试了一下　我觉得一般
地点在新街口麦记斜对面　是一家老字号
１２.５元一套　两个膜　一个小盘（糖蒜　辣椒　香菜）
自己用手把膜掰成小碎片　放在碗里　浇上羊肉 ...

dachy 发表于 2004-10-17 01:23:49

差点看错成125元一套
以为是烤肉季

seis 发表于 2004-10-17 09:11:01

听别人说过，泡馍好像要讲究吃法的，端上来之后，不要拌，蘸着辣椒沿着碗边捋着一口一口吃，像围城一样...我只吃过一次，感觉还算可以

iKe 发表于 2004-10-17 10:53:27

seis说的吃法 下次可以再试一次 嗯

张叔平 发表于 2004-10-17 20:19:42

哎呀　塞思都回帖子了

david# 发表于 2004-10-18 00:52:56

叔平 六道口就有这个啊 一家小店 生意很好 我们宿舍的常去吃 不过一直没吃过羊肉泡谟 我闻着那味儿就难受 而且看着也不舒服```

张叔平 发表于 2004-10-18 07:02:45

我们在六道口从来都只是吃火锅和串儿

Eric 发表于 2004-10-18 10:43:31

西北风味
在深圳比较多
不过挺多南方人吃不太习惯

dachy 发表于 2004-10-18 11:26:42

我虽然是北回归线以南的人，但是我蛮喜欢闻羊肉的膻味……

fayesure 发表于 2004-10-19 04:59:51

正经的羊肉泡馍用的馍是半生的，掰的时候得费点劲，指甲长的同学不要尝试，而且如果掰的太不用心后面的大师傅也不会好好给你做，我试过饿着肚子掰了一个小时的馍，最后端上来的时候已然饿过劲儿了。

张叔平在 2004-10-14 16:30 发表:

馍好硬　不知道怎么做出来的

fayesure 发表于 2004-10-19 05:04:27

正式吃之前先喝一口清汤
吃的时候还得就着糖蒜

seis在 2004-10-17 09:11 发表:

听别人说过，泡馍好像要讲究吃法的，端上来之后，不要拌，蘸着辣椒沿着碗边捋着一口一口吃，像围城一样...我只吃过一次，感觉还算可以

湖里 发表于 2004-10-19 09:32:42

fayesure在 10-19-2004 04:59 发表:

正经的羊肉泡馍用的馍是半生的，掰的时候得费点劲，指甲长的同学不要尝试，而且如果掰的太不用心后面的大师傅也不会好好给你做，我试过饿着肚子掰了一个小时的馍，最后端上来的时候已然饿过劲儿了。


全部掰完了手指头也快废了……
我怎么记得是2个小时来着？

兔兔猫 发表于 2004-10-19 15:27:49

对这东西有排斥。

吃了第二天准发烧。
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