shmily 发表于 2004-11-24 11:18:03

浓汤浍拆骨鱼头.....

昨天下午躺在床上,电视里正在播放淮阳菜－－－<浓汤浍拆骨鱼头>
今天打算自己做一下...

材料:
      大莲鱼头一只;葱;姜;蒜;浓汤(看那样子不要是鸡汤就是肉汤)

做法:
      1.洗净鱼头,从嘴部竖着向下切开. 变成两半. 然后去除鱼腮.
      2.烧开油锅,放入猪油. 把葱姜蒜一起倒入.遍炒到出香味.
      3.盛出葱姜蒜,放入清水. 把切好的鱼头放入. 用小火煮到半熟,取出,放进温水.
      4.在温水中拆去鱼腮附近的鱼骨,以整片脱落为准.
    (:dull:我想我今天肯定是做不到,会被我拆烂掉..)
      5.在油锅中加入农汤,放进拆好的鱼头肉. 再放入编炒好的葱姜蒜,用小火慢慢熬.直到烫水收缩一半. 盛盆入桌..
      6.收拾你家厨房...挖哈哈哈哈哈...
   :yy::yy::yy::yy::yy:

夸克 发表于 2004-11-24 11:29:55

鱼鱼是我的最爱:love:
可是好久没吃了:tears:我想回家...自己做..

iKe 发表于 2004-11-26 18:47:10

好複雜的菜名

不過還是好想吃 感覺很有食欲的 :-*

群青 发表于 2004-11-26 18:48:50

想起上周杀鱼我现在还犯恶心...
:frown::frown::frown:
汤都放冰箱一周了 也不知道坏了没
:obasan::obasan::obasan:

shmily 发表于 2004-12-2 16:47:20

铁定over了~
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