论坛 › #302 / 亂呷 › 最爱老妈哪道菜

灯心绒 发表于 2006-4-20 21:04:14

最爱老妈哪道菜

田七蒸鸡：

一只土鸡，当然是真正的土鸡啊，几颗田七。
几棵葱。盐。水。

用高压锅蒸出来，香的不得了，还可以顺气补血。

可惜现在妈妈再也懒得做了。高血压也让她吃不得鸡。

番茄闷禾花鱼：

说到禾花鱼，那可是桂林的特产，就是撒秧的时候把鲤鱼苗放下去，水稻长高了，鱼也长大了，就叫禾花鱼了，这个时候的鱼特别的细腻和鲜甜。
先把鱼煎的6成熟，然后用很多番茄和青椒来闷鱼，番茄的酸甜汁和青椒的香味都进入鱼里面，真的好好唆啊~:sese:

Raffaello 发表于 2006-4-20 22:42:11

妈妈做的川菜
一直想偷学
未果

februarykid 发表于 2006-4-21 19:00:25

田七蒸鸡应该不错
鱼就不爱吃了。塘虱应该更好吃点

rakkaus 发表于 2006-4-22 08:37:26

哎呀，听讲塘虱好污糟架~~~

灯心绒 发表于 2006-4-22 18:41:03

ＦＥＢ，塘虱是什么？！干吗不爱吃鱼了？！

ryan 发表于 2006-4-22 21:01:41

我爸拿手：茄汁鲳鱼
我妈拿手：雪菜目鱼

Brown_Eyes 发表于 2006-4-22 21:12:01

所有
因为都偏甜好吃好吃

刘喂喂 发表于 2006-4-22 22:03:51

小龙虾

februarykid 发表于 2006-4-23 10:04:14

Originally posted by rakkaus at 4-22-2006 08:37:
哎呀，听讲塘虱好污糟架~~~

但好食呀

自己养

样子也蛮乖的

灯心绒塘虱又叫塘角鱼

嘴有须，头顶有很硬的角鳍，不小心就会被它反抗划伤

肉质奇特，和普通的鱼不太一样

很细腻柔和，而且除了脊骨外，上下两大片肉一根刺都没有，极度食得爽哦

最佳搭配是与梅菜一起蒸

有一种埃及引进来的塘虱还是食肉的呢……http://news.china.com/zh_cn/domestic/945/20050727/12519314.html

februarykid 发表于 2006-4-23 10:12:10

劲哦
http://www.southcn.com/news/gdnews/nanyuedadi/200304270238_283139.jpg

灯心绒 发表于 2006-4-23 13:47:41

哦，原来是这样子啊，
那我更喜欢吃泥鳅，
以前自己拿着鱼篓去水田边的小沁沟里捞泥鳅。
我吃过的最好吃的泥鳅是用熬茶的泥罐清水喂出来的哟。

邱镜 发表于 2006-4-23 16:32:15

昨天晚上朋友蒸塘虱给我吃...

Larme 发表于 2006-4-23 19:22:06

青椒炒牛肉

youyuyi 发表于 2006-4-24 09:12:00

水煮肉片

ryan 发表于 2006-4-24 09:31:18

恩我也喜欢水煮zo片

shingo 发表于 2006-4-24 12:39:03

塘虱

鲇鱼类的都赞啊 最好的还是黄喇丁

密西西比 发表于 2006-4-26 12:20:50

超级咸味鸡汤

嗜甜的小朋友 发表于 2006-4-26 14:22:27

鱼香茄子堡，糖醋辣椒

celiainside 发表于 2006-5-6 18:42:34

冬瓜虾皮

球场边 发表于 2006-5-7 13:24:48

我妈妈做的沙姜鸡~~好味

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