寿司
A套餐内容：韩国原装进口的优质寿司海苔和寿司帘，品质非常的好。
1.A级料理用 海苔 一包<20枚> 11.99元
2.竹制丸棒寿司帘子 一个 5元
3.寿司醋~寿司醋~清净园 500ML一瓶 24.99
寿司的做法：
1.第一个当然是一碗米,现用的是糯米，淘干净以后在水里泡一个晚上。。。
2.还需要准备肉松少许，蟹肉棒2根，黄瓜1段，鸡蛋1个，寿司用海苔,橄榄油，寿司醋，色拉酱 ,竹帘。
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第一步.jpg
3.先做鸡蛋 ,敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。..然后搅成蛋液
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第二步.jpg
4.在锅里放一点点的橄榄油
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第三步.jpg
5.倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第四步.jpg
6.然后卷起来，再倒入剩下的蛋液
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第五步.jpg
7.再卷起来，就变成了蛋条
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第六步.jpg
8.接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第七步.jpg
9.在碗里放一点寿司醋，如果觉得醋不够甜可加入一点糖浆
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第八步.jpg
10.把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第九步.jpg
11.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第十步.jpg
12.在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第十一步.jpg
13.再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹肉棒
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第十二步.jpg
14.用竹帘把东西都卷起来，压实
http://www4.babidou.com/pic/2006/6/4/lianjie0499/寿司做法第十三步.jpg
15.哈哈, 最后用刀把寿司卷切好就可以啦, 好看又爽口呀
寿司不是用糯米哦。是用新米和陈米调的 比例我忘了。 我知道的版本是米和糯米吧。。。可能各种做法的材料不同而已。。。
不过我切寿司的时候，总是切不动那个海苔，把寿司都切变形了。。。是刀不够锋利？还是海苔不好？还是卷得不够紧？
请指教！！！ 感觉很粗 最粗的恋人 想用金枪鱼罐头^ 原帖由 饕餮 于 2007-5-15 12:45 发表
我知道的版本是米和糯米吧。。。可能各种做法的材料不同而已。。。
不过我切寿司的时候，总是切不动那个海苔，把寿司都切变形了。。。是刀不够锋利？还是海苔不好？还是卷得不够紧？
请指教！！！
刀不好啦。当然是刀不好。 原帖由 饕餮 于 2007-5-15 12:45 发表
我知道的版本是米和糯米吧。。。可能各种做法的材料不同而已。。。
不过我切寿司的时候，总是切不动那个海苔，把寿司都切变形了。。。是刀不够锋利？还是海苔不好？还是卷得不够紧？
请指教！！！
....该磨刀了... 原帖由 饕餮 于 2007-5-15 12:45 发表
我知道的版本是米和糯米吧。。。可能各种做法的材料不同而已。。。
不过我切寿司的时候，总是切不动那个海苔，把寿司都切变形了。。。是刀不够锋利？还是海苔不好？还是卷得不够紧？
请指教！！！
卷得不够紧吧。用力点啦。 鸡蛋6只，糖两茶匙； 全糯米的“寿司”是韩式的，叫 kimba好像
传统的日本寿司是陈米+新米 1：1
醋用水果醋+糖味道最好（偶爱草莓醋:yy: ）
不过学到了蛋卷的做法~挖哈哈哈
这个DD困扰蜗好久啦:sese: 选那种带小锯齿的刀 好象比较好用
另外 我喜欢 黄瓜 胡萝卜用盐腌一下 再卷进去的:) 不知道谁注意到过：日本的受司卷帘，西式的餐具卷帘，和中国的毛笔卷帘，是一种东西。
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