[求助]呼来告诉我这都是些虾米菜阿?
生病时躺在床上贝壳查新华字典的收获 全是些我从来没听过的菜NR 1: 荇菜
NR 2: 芎qiong(2声；上面一个草字头，下面是贫穷的穷)
NR 3: 薤菜(又名: 藠头)
NR 4: 薜荔
谁能具体介绍一下这些菜阿 虽说字典上有介绍 但看后还是不甚明了 有吃过的人来介绍那最好不过了
我先提前表示感谢 也算是给我扫扫盲
BTW 还查到了我最害怕的菱角和荸荠 从小吃不惯阿 芎藭，不认得
薤，我们那里叫薤(qiao)头，或写作蕌(下面是一个“晶”字)头
类似于大葱头大蒜头，是一种酸渍食品，一般制成罐头
酸甜芳香，甚是开胃
薜荔，一种水果，比较少见 葱蒜类稀特蔬菜薤
薤又名薤头、荞头、火葱、三白、菜芝、莜子、鸿荟、野韭等。
（一）起源与分布薤起源于中国，中国自古栽培。据记载我国殷汤时即有种植和食用习惯，至今3000～4000年。中国江西、福建、浙江、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西等省地都有种植。
近百余年来，随着商品经济的发展，从农村的零星种植发展成数个较为集中的产区，如湖北省武昌、鄂城、大冶三县交界的梁子湖畔，江西省新建县、福建省的霞浦县、云南省开远县。近年来，随着出口事业的发展，武汉、南昌、云南省开远等地相继建立了生产基地，生产罐头畅销日本及我国港澳地区。
目前，日本、朝鲜、韩国、俄罗斯等国家也都有引种栽培。
（二）营养价值与用途薤的营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0．2毫克、核黄素1．2毫克、尼克酸8毫克。
薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。在的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。
薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。
由于薤的产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称。
别听最后一句胡说八道，这东西在岭南是极家常的零食/佐餐菜，何来“高档”。
超市即有此物，两三块一大玻璃罐 1 一种很软很软，小小的，绿色的菜，很滑，经常烧汤。好像就是莼菜吧？不记得了
2 是一种暗绿色的菜，很脆，经常切成萝卜干一样的小条，凉拌着吃，我夏天常常吃这个的。
这两种菜都是江南的。 谢谢dachy和jodies
我真恨自己为什么生在北方
我以后定要去南方吃个够
哈
下面给dachy上普通话课：
薤(xie 4声)
藠(jiao 4声 下面是三个"白"字) [新华字典]曰：
薜荔 常绿灌木，爬蔓，花小，叶卵形，果实球形，可做凉粉，叶及乳汁可入药。
做成的是什么凉粉?
好想吃阿!
我又想起来夏天吃的那种豌豆做成的凉粉 卷起来的那种 用刀切成细条 添一点醋 加几滴麻油 清凉爽口的要紧 没有一个认得的:{ 啊对对薜荔是作凉粉的，记没了
"Kiu头"，在我们那里，是写作“蕌”的，三个日
读音的话，我是不肯定"kiu"到底对应"qiao"还是"jiao" dachy真强~~
比孔已己还厉害~~ dachy是伟哥
哦`耶不耶`......... 你，正经发吃的
年终成绩不佳，扣奖金! 我还没出台几次 你就扣我奖金
人家好歹也是个生灵 横 jiao头。。。
久远的记忆。。。好象很多年没吃过了。。。
咔咔，反正俺也不喜欢蒜啊香菜之类的东西。。。味道太重，不喜欢。
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