转：西红柿能制果丹皮
用西红柿生产果丹皮，成品不加添加剂，酸甜可口无异味，深受人们喜爱，其工艺过程如下：1、原料精选：要选无病虫害的成熟果实，大小均可，用清水充分漂洗干净。
2、去皮制浆：将清洗后的西红柿放在90-95℃热水中浸烫2分钟，经凉水冷却后剥去果皮和果柄。然后放入钢精锅或不锈钢锅中捣碎，加热煮烂进行软化。煮时不能加水，并禁用铁锅。再将煮烂的西红柿放在网筛上，用木模子压抹过滤，除去粗纤维和籽儿，最后再放在小磨上推浆，或用打浆机打成浆泥。
3、加料浓缩：在磨好的浆泥中，按比例加入60%的白砂糖、0.3%柠檬酸、2%淀粉，放到锅中再煮，煮时要不停地搅拌，防止焦糊，等浆泥成糊状时即可停火。
4、摊盘：将加工好的糊状浆泥摊在放有木框模的玻璃上，用竹板刮平，摊成3-5毫米厚的薄层。
5、烘烤：将玻璃放在烘干架上，烘烤12-16小时，温度控制在60-70℃，当浆泥薄层含水量降到18%-20%时，取出玻璃，趁热揭掉浆泥薄层卷成卷，即为成品。整理后再用玻璃纸逐个包装，然后装箱放在阴凉干燥处。 真的不喜欢番茄烧菜 我喜欢果单皮
所有山楂系列全部喜欢
（不过这个好象与山楂无关哈:shy:） 西红柿还有个好玩的吃法，超级简单，洗干净切片，片不要太小，放在太阳底下暴晒，晒干后就可以吃了，感觉有点像牛皮糖，味道酸酸的甜甜的，可以佐酒。 真大？挖~~~~~~~~~~~ 保证所言不假……你可以自己试试看啊，看电视的时候可以当小零食……还有一个功能，你生气的时候，慢慢嚼，会很解气……………:D:D 呀呀 其实好久没吃过西红柿了 小时候果丹皮里面都是加苹果的. 这个做法真不象做吃的
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