羊　肉　泡　膜

iKe · 发表于 2004-10-16 21:34:10

babysize 在 15-10-2004 16:25 发表:

就像凉皮里的面筋

极是那面筋湿软后口感差矣

湖里 · 发表于 2004-10-16 21:59:37

比起羊肉泡馍，我倒觉得老字号“春发生”的葫芦头更美味些。

fayesure · 发表于 2004-10-16 23:10:10

我觉得葫芦头比羊肉泡馍好吃

张叔平 在 2004-10-13 16:33 发表:

我以前没吃过这个东西　只是听说过
前两天尝试了一下　我觉得一般
地点在新街口麦记斜对面　是一家老字号
１２.５元一套　两个膜　一个小盘（糖蒜　辣椒　香菜）
自己用手把膜掰成小碎片　放在碗里　浇上羊肉 ...

dachy · 发表于 2004-10-17 01:23:49

差点看错成125元一套
以为是烤肉季

seis · 发表于 2004-10-17 09:11:01

听别人说过，泡馍好像要讲究吃法的，端上来之后，不要拌，蘸着辣椒沿着碗边捋着一口一口吃，像围城一样...我只吃过一次，感觉还算可以

iKe · 发表于 2004-10-17 10:53:27

seis说的吃法下次可以再试一次嗯

张叔平 · 发表于 2004-10-17 20:19:42

哎呀　塞思都回帖子了

david# · 发表于 2004-10-18 00:52:56

叔平六道口就有这个啊一家小店生意很好我们宿舍的常去吃不过一直没吃过羊肉泡谟我闻着那味儿就难受而且看着也不舒服```

张叔平 · 发表于 2004-10-18 07:02:45

我们在六道口从来都只是吃火锅和串儿

Eric · 发表于 2004-10-18 10:43:31

西北风味
在深圳比较多
不过挺多南方人吃不太习惯

dachy · 发表于 2004-10-18 11:26:42

我虽然是北回归线以南的人，但是我蛮喜欢闻羊肉的膻味……

fayesure · 发表于 2004-10-19 04:59:51

正经的羊肉泡馍用的馍是半生的，掰的时候得费点劲，指甲长的同学不要尝试，而且如果掰的太不用心后面的大师傅也不会好好给你做，我试过饿着肚子掰了一个小时的馍，最后端上来的时候已然饿过劲儿了。

张叔平 在 2004-10-14 16:30 发表:

馍好硬　不知道怎么做出来的

fayesure · 发表于 2004-10-19 05:04:27

正式吃之前先喝一口清汤
吃的时候还得就着糖蒜

seis 在 2004-10-17 09:11 发表:

听别人说过，泡馍好像要讲究吃法的，端上来之后，不要拌，蘸着辣椒沿着碗边捋着一口一口吃，像围城一样...我只吃过一次，感觉还算可以

湖里 · 发表于 2004-10-19 09:32:42

fayesure 在 10-19-2004 04:59 发表:

正经的羊肉泡馍用的馍是半生的，掰的时候得费点劲，指甲长的同学不要尝试，而且如果掰的太不用心后面的大师傅也不会好好给你做，我试过饿着肚子掰了一个小时的馍，最后端上来的时候已然饿过劲儿了。

全部掰完了手指头也快废了……
我怎么记得是2个小时来着？

兔兔猫 · 发表于 2004-10-19 15:27:49

对这东西有排斥。

吃了第二天准发烧。

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