调味用品
你最不喜欢哪一种呢?我最不喜欢酱油(不论生抽OR老抽) 家里有好几年做菜不用酱油了
BTW 外国友人们(欧美为主)似乎惧怕MSG(Monosodium Glutamate, 谷氨酸一钠, 味精主要化学成分)到了无以复加的地步
一起吃饭从来要先讲明NO MSG, NO CILANTRO(香菜; 芫荽 ) 但实际上每次我总还是能尝到菜里加过味精 X-( 味精是日本人发明的……我是说工业品味精
其实黄瓜+海带便是生成类似物质的菜搭，而且不止这一对可以做到，哈哈，那些老外吃什么大的？ 我倒是很喜欢用生抽，粤菜的必搭
但不用老抽
不喜欢用的调味品……很多，我没用过的就是不爱用的，多数集中为黄河以北爱用的
（酒）糟类绝对不用 babysize在 27-9-2004 18:09 发表:
哈哈，那些老外吃什么大的？
X-( babysize在 27-9-2004 18:11 发表:
我倒是很喜欢用生抽，粤菜的必搭
但不用老抽
不喜欢用的调味品……很多，我没用过的就是不爱用的，多数集中为黄河以北爱用的
（酒）糟类绝对不用
黄河以北都爱用什么呢?
我们家日常烹饪用得最多的便是盐/鸡精/醋/黑胡椒粉/料酒 (很单调的)
好像北方人不怎么用醪糟调味吧~ 醋有几种，我只用那种很淡的叫什么来着，或者我们家的糖醋
老醋不用，黑醋不用，等等
鸡精我不用，料酒和花雕酒是来北京才用的，以前不知道干嘛使（应该说以前根本没做过饭……）
辣味品没有用的兴趣 babysize在 27-9-2004 18:28 发表:
醋有几种，我只用那种很淡的叫什么来着，或者我们家的糖醋
老醋不用，黑醋不用，等等
鸡精我不用，料酒和花雕酒是来北京才用的，以前不知道干嘛使（应该说以前根本没做过饭……）
辣味品没有用的兴趣
突然很想用dachy作调味品来烹制一道菜 :yearn: 那是“淫爆阿多尼斯” babysize在 27-9-2004 21:35 发表:
那是“淫爆阿多尼斯”
我去把高中前桌的小猪妹叫来同你一起下锅~ :obasan: 我巨爱吃醋。。。。。吃什么都放一点，家人已经见怪不怪了，还有我吃面条什么的喜欢放超多辣椒。。。。。味蕾差不多退化了。。。恩。 非常非常讨厌酱油。
日本料理除外 日本酱油和中国的生抽老抽不很相同……
在用中国的烹调方式做菜时，味道没什么区别
但用在吃生鱼片等东西上，味道差别就出来了
只能说同国的特产相配
单这样比没什么好比 iKe在 9-27-2004 16:00 发表:
BTW 外国友人们(欧美为主)似乎惧怕MSG(Monosodium Glutamate, 谷氨酸一钠, 味精主要化学成分)到了无以复加的地步
对了，这正是title所说的
Chinese Restaurant Syndrome
中国餐馆综合征（不是“症”） babysize在 28-9-2004 08:28 发表:
对了，这正是title所说的
Chinese Restaurant Syndrome
中国餐馆综合征（不是“症”）
原来我是这么主旋律的人~ :faint:
酱油有什么不好？
除了脸上有疤痕的时候，会有人叮嘱你不要吃酱油．千万不要．会留疤痕．最喜欢酱油． 喜欢辣味但不喜欢芥末(各种芥末)
口味重不喜甜 我不太会做菜
怎么办 Eric在 30-9-2004 18:04 发表:
我不太会做菜
怎么办
你现在正好在家里 要好好学习! 乖~ :obasan: iKe在 9-30-2004 18:06 发表:
你现在正好在家里 要好好学习! 乖~ :obasan:
不学了
反正以后有人给我做
哈哈 最喜欢各种调味品
花椒 黑胡椒 鸡精 酱油 白醋...
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