调味用品

你最不喜欢哪一种呢?

我最不喜欢酱油(不论生抽OR老抽) 家里有好几年做菜不用酱油了

BTW 外国友人们(欧美为主)似乎惧怕MSG(Monosodium Glutamate, 谷氨酸一钠, 味精主要化学成分)到了无以复加的地步

一起吃饭从来要先讲明NO MSG, NO CILANTRO(香菜; 芫荽 ) 但实际上每次我总还是能尝到菜里加过味精

味精是日本人发明的……我是说工业品味精

其实黄瓜+海带便是生成类似物质的菜搭，而且不止这一对可以做到，哈哈，那些老外吃什么大的？

我倒是很喜欢用生抽，粤菜的必搭
但不用老抽

不喜欢用的调味品……很多，我没用过的就是不爱用的，多数集中为黄河以北爱用的
（酒）糟类绝对不用

babysize  在 27-9-2004 18:09 发表:
哈哈，那些老外吃什么大的？

babysize  在 27-9-2004 18:11 发表:

我倒是很喜欢用生抽，粤菜的必搭
但不用老抽

不喜欢用的调味品……很多，我没用过的就是不爱用的，多数集中为黄河以北爱用的
（酒）糟类绝对不用

黄河以北都爱用什么呢?

我们家日常烹饪用得最多的便是盐/鸡精/醋/黑胡椒粉/料酒 (很单调的)

好像北方人不怎么用醪糟调味吧~

醋有几种，我只用那种很淡的叫什么来着，或者我们家的糖醋
老醋不用，黑醋不用，等等

鸡精我不用，料酒和花雕酒是来北京才用的，以前不知道干嘛使（应该说以前根本没做过饭……）

辣味品没有用的兴趣

babysize  在 27-9-2004 18:28 发表:

醋有几种，我只用那种很淡的叫什么来着，或者我们家的糖醋
老醋不用，黑醋不用，等等

鸡精我不用，料酒和花雕酒是来北京才用的，以前不知道干嘛使（应该说以前根本没做过饭……）

辣味品没有用的兴趣

突然很想用dachy作调味品来烹制一道菜

那是“淫爆阿多尼斯”

babysize  在 27-9-2004 21:35 发表:

那是“淫爆阿多尼斯”

我去把高中前桌的小猪妹[X百淫]叫来同你一起下锅~

我巨爱吃醋。。。。。吃什么都放一点，家人已经见怪不怪了，还有我吃面条什么的喜欢放超多辣椒。。。。。味蕾差不多退化了。。。恩。

非常非常讨厌酱油。
日本料理除外

日本酱油和中国的生抽老抽不很相同……
在用中国的烹调方式做菜时，味道没什么区别
但用在吃生鱼片等东西上，味道差别就出来了
只能说同国的特产相配
单这样比没什么好比

iKe  在 9-27-2004 16:00 发表:
BTW 外国友人们(欧美为主)似乎惧怕MSG(Monosodium Glutamate, 谷氨酸一钠, 味精主要化学成分)到了无以复加的地步

对了，这正是title所说的
Chinese Restaurant Syndrome
中国餐馆综合征（不是“症”）

babysize  在 28-9-2004 08:28 发表:

对了，这正是title所说的
Chinese Restaurant Syndrome
中国餐馆综合征（不是“症”）

原来我是这么主旋律的人~

除了脸上有疤痕的时候，会有人叮嘱你不要吃酱油．千万不要．会留疤痕．

最喜欢酱油．

喜欢辣味但不喜欢芥末(各种芥末)
口味重不喜甜

我不太会做菜
怎么办

Eric  在 30-9-2004 18:04 发表:

我不太会做菜
怎么办

你现在正好在家里 要好好学习! 乖~

iKe  在 9-30-2004 18:06 发表:

你现在正好在家里 要好好学习! 乖~

不学了
反正以后有人给我做
哈哈

最喜欢各种调味品
花椒 黑胡椒 鸡精 酱油 白醋...