啧啧——朝鲜料理大推荐！！
http://www.cdau.com/wdb/upload/forum6_f_188.jpg料理名称
靓炖鸭肉
烹调材料
芝麻 0.5克 鸡蛋丝 3克
鸭肉 200克 鸡蛋 3个
淀粉 10克 葱末 20克
姜汁 1克 精盐 5克
植物油 5克 胡椒面儿 0.2克
芝麻 1克
烹饪法
把煮熟的鸭肉切成大片，放入葱、生姜汁、精盐、胡椒面腌30分钟。
把鸭肉分3等份。在第一份里放入一个鸡蛋和淀粉，在另一份里放入2个鸡蛋黄和淀粉，在剩下的一份里放入鸡蛋青和淀粉拌匀。
在煎锅里抹上植物油后，把第一份鸭肉铺成1厘米厚度，盖上盖焖一会,把第二份也铺成同样的厚度，盖上盖焖一会,最后铺上剩下的那一份，在其上面撒上芝麻，在焖一会。待冷却后切成5厘米长、3厘米宽肉片，放到盘子里。 http://www.cdau.com/wdb/upload/forum6_f_188_1042981087.jpg
平壤料理
料理名称
豆腐馅饼
烹调材料
豆腐 一块 猪肉 50克
鸡蛋 一个 面粉 15克
精盐 3克 辣椒面 1克
酱油 10克
烹饪法
在猪肉里放入葱末、蒜、酱油、香油、辣椒面拌匀，腌15分钟左右。
把豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的方块，一边切开放一点盐。
在豆腐的开口处放入猪肉馅，依次蘸上面粉和鸡蛋，最后在放入豆油的煎锅中炸成金黄色 http://www.cdau.com/wdb/upload/forum6_f_188_1042982076.jpg
料理名称
酱鸡肉丸子串
烹调材料
鸡肉 300克 葱末 10克
蒜末 5克 土豆淀粉 10克
植物油 30克 酱油 20克
胡椒面儿 0.5克 醋 3克
精盐 5克 白糖 10克
红萝卜、芹菜 各少许
烹饪法
将鸡肉剁碎后放入葱、蒜、胡椒面、酱油，做成直径为3厘米的丸子。丸子蘸上淀粉用植物油炸出。把萝卜切几个口子，放入醋、白糖、精盐腌制。
在小锅中放入植物油、酱油、白糖一起煮，然后放入鸡肉丸子串继续炖。
在碟子里放炖鸡肉丸子串，在旁边放上红萝卜和芹菜。 http://www.cdau.com/wdb/upload/forum6_f_188_1042982175.jpg
料理名称
煎蛋卷儿
烹调材料
鸡蛋 2个 胡萝卜 30克
紫菜 1张 葱 20克
精盐 3克 植物油 5克
烹饪法
磕碎鸡蛋，分开鸡蛋青和鸡蛋黄，放精盐搅匀。
把胡萝卜切成筷子模样，用盐水烫一下备用。把紫菜稍微烤一下，把葱烫一下备用。
在抹上植物油的煎锅里，放入鸡蛋青一边煎一边打卷，打卷的时候依次放胡萝卜、葱、紫菜。卷到最后的时候，放入鸡蛋黄继续一边煎一边卷，最后用紫菜架子定型，切好（1厘米厚）放到盘子里。 http://www.cdau.com/wdb/upload/forum6_f_188_1042981900.jpg
料理名称
酱猪排
烹调材料
猪排 300克 葱丝 20克
蒜末 5克 辣椒酱 10克
精盐 2克 白糖 5克
胡椒面儿 0.3克 姜末 1克
烹饪法
把猪排隔两根切开，然后再把它切成8厘米长的段。
在猪排里放入葱、蒜、辣椒酱、白糖、胡椒面、生姜、烧酒、精盐，腌30分钟左右。
将猪排放到蒸锅里蒸3个小时。把蒸出来的猪排放到盘子里，再浇上剩下的汁，最后用鸡蛋丝浇头。 我觉得那个
什么'
拌饭很好吃,在PEKIN吃过一次....
后来在上海又吃了一次
却很呕..... http://www.cdau.com/wdb/upload/forum6_f_188_1042981533.jpg
料理名称
牛肉饼
烹调材料
红辣椒 5克 牛里脊 500克
面粉 20克 鸡蛋 1个
芝麻盐 3克 酱油 10克
豆油 10克醋 5克
葱 10克蒜 5克
胡椒面 0.5克 辣椒丝 1克
烹饪法
把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
恩
第一次吃朝鲜冷面的时候，看见那么大一盘色香味俱全的面条真是觉得很兴奋........但其实一点也不美味.FAINT :-) 总觉得那个什么鸡肉丸子，若单用鸡肉，会紧，涩，不太好吃的样子
毕竟，鸡肉的脂肪少
恩,有见地......
我看也会是那样.一般这种菜,加入脂肪多一点的比如猪肉什么的要好吃一些,口感滋润一些/
上面那些菜都是北朝鲜料理.
传统式样的,我认为制作比较简单,并适宜家里做的几种.
一讨论吃的我就睡不着........8:-) 朝鲜有个饼叫chichimi
很好吃啊,看着简单不会做
我看朝鲜料理
我在吃方面很精细,但做方面就很懒.所以好吃的朝鲜料理都拣那种制作简单,并且用材料少的来做.
以上种种已经是耗费原料种类极少的菜色............
有些朝鲜传统泡饭或是小饼子，原料多达几十种,我FAINT死/
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