芬兰的黑面包

黑面包是北欧、俄罗斯的传统食品，可以说是家家户户必备。黑面包之所以那么普及，是因为它易于储存。黑面包似乎永远都不会坏，放久了会变硬，但不会长毛。过去在寒冷的北欧，人们把黑面包吊在房梁上，吃的时候拿下来割开，佐以鱼、鹿肉和烈酒。牙齿不好的老人可以用汤来使黑面包软化。

直到今天，北欧人还常常邮寄黑面包给友人做礼品。芬兰也被称为“黑面包之乡”。在食品超市里，专门有一个很大的面包区，而其中多数都是各种各样的黑面包，白面包比较少。

下面我就贴一贴家里最常见的黑面包吃法吧。

这是刚买回来的一包很普通得黑面包：





拿出一个来。注意看中间有裂缝，都是已经从中间切好的。

很容易就可以从中间掰开





第一层，放上蔬菜。今天，左边的是葱花，右面的是碎黄瓜

第二层，火腿肉。超市里有很多一袋袋切好的卖，有火腿、鸡肉、鹿肉等等。





下一层是cheese啦。这是切cheese的刀




放上cheese

...直播
刀图贴错啦
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改过来了

最后，左边的放上鲱鱼罐头，右边的放上土豆沙拉，完成拉。配上橙汁或者豆浆（这里的超市有成品豆浆卖哦！发现的时候我兴奋死了。味道不错的。），早餐就解决了。

另外一次，大同小异，喜欢放什么就放什么在上面。这次顶上的是土豆沙拉和酸黄瓜块。





方形的黑面包。

也有很大的黑面包。放一杯水是为了比较大小。中间的洞就是以前用来穿起来挂在房梁上的。




切下来一块，掰开。跟其他的看起来差不多。

是麦子做的么

也可以做成汉堡包，依个人喜好。黑面包是没有什么味道的，只有一点小麦的香味。另外还有很脆的像饼干一样的黑面包，咬起来嘎嘣嘎嘣很响的。我喜欢就斋吃那种黑饼干。忘了拍照了，好像家里还有，我去找找。
听说俄罗斯的黑面包有酸味，没有试过。

原帖由 邱镜 于 2006-7-15 17:20 发表
是麦子做的么

是啊，是裸麦/黑麦（rye）做的。

原帖由 邱镜 于 2006-7-15 17:08 发表
...直播
刀图贴错啦
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改过来了

好天涯feel....

带回来做手信吧~

照好了~~这就是黑（饼干）面包。包装也很像饼干吧，嘿嘿。





这个盒子比较好玩，是从中间打开的。有一边已经被吃空了。





又薄又脆：

原帖由 mokona 于 2006-7-15 17:32 发表
带回来做手信吧~

是啊，正计划如此。
感觉黑面包也跟北欧人的淳朴性格一样，初看淡而无味，慢慢就喜欢上了，发觉其实营养丰富，是很平凡却每天需要的东西。

那赶快回来阿~~

原帖由 Veli-Pekka 于 2006-7-15 17:41 发表


是啊，正计划如此。
感觉黑面包也跟北欧人的淳朴性格一样，初看淡而无味，慢慢就喜欢上了，发觉其实营养丰富，是很平凡却每天需要的东西。

:dull:努力说服自己……

好贴阿

原帖由 入库单 于 2006-7-15 19:43 发表



:dull:努力说服自己……

晕，这次可猜错了。我早就这么说过了。

听说俄罗斯的黑面包有酸味，没有试过。

是这样的