家制蜜枣~~

conratin腰系围裙，手持锅铲，一鞠躬：”下面我给大家介绍一下家制蜜枣的方法。“:dull:
青枣六斤，蔗糖三斤，即是2：1的比例。
洗净青枣，用针刮丝，每个枣大约刮7~8下即可（注意小心不要扎到手指头），之后将青枣浸泡15分钟，晾干，这就做好准备工作了。=-o
将一半青枣放到锅内，铺上一层白糖，再铺上另一半青枣和白糖，然后开火，用大火将糖烧至粘稠状，青枣本身的水分会帮助白糖融化的。不停的搅拌青枣和糖浆，此时青枣的颜色开始变黄，将火调到中档，不停搅拌，约20分钟到半个小时，让糖浆浸透枣子，直到糖浆呈拉丝状（拔丝蜜枣了~），就可以起锅喽~~~~~（这个火候，大家要自己掌握）
将蜜枣放温，按中部微微捏扁，晒干就是钟氏家制蜜枣了~味道清甜，健脾养胃，即可当零食也可用做煲汤佐料

其实呢，是妈妈刚从别人那里学来的，弄起来很好玩，感觉象家庭作坊。大家也可以试试，很简单的，比外面卖的要好吃

主要是比外面便宜且干净