像在食堂这种地方吃饭,
自然不能买许多菜,像家里一样选着吃。
我个人的喜好是,要么又硬又脆,要么又软又烂,
像喝汤,要么是很热的,要么是很冷的。
依这种倾向去选菜吃的话,
比如今晚,我就爱蒜苗炒鱿鱼(皆脆)和芙蓉蛋(软烂)搭配一起,
有类似所谓“冰火相融”的美感。
虽然这样的菜可抵消70%饭之难吃程度,
但这个饭也很重要,——当然在食堂这种地方是没得选的,煮出糠来都得买。
幸亏,今晚的饭含水量不低,入口正好是“饭”的口感(可以理解什么叫“糠”的口感否?)
总计三块两毛,划算的一顿(蛋因为是最后一份,所以还加量30%不加价)。
昨晚咬人家一口冰棍,意外好口感。
不像一般的奶型冰淇淋,软柔有余,劲道不足,再加上巧克力脆皮的干扰,非常讨厌。
另一方面,有一种叫小布丁的东西,大约是加了部分淀粉,粘实有如糯米糕,
是劲道有余软柔不足,一时好吃,过后很快腻掉。
而昨晚那根不具名的冰棍(就光看见深棕色一方条立在那),平衡感出色,
系以上两种之优点之折衷物,而价钱意外只要一块,
看来今晚睡前势必不能放过它了。 |