[杂] 六国国菜 + iKe废话 + 1Q

六国国菜 + iKe废话 + 1Q

      墨西哥国菜：玉米宴
　　墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。(娃~绿色玉米?感觉象是发了霉的哦)“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。(蟑螂如何?)“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。(玉米味道的冰淇淋OR冰淇淋上全是玉米粒?)

　　德国国菜：香肠、火腿
　　德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。(如果不是人口多, 这榜首肯定非中国人莫属)由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。(用大菜刀也能切这么薄吗?)德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。:shocked:

    乌干达国菜：香蕉饭
　　非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。(已经有想呕的感觉)正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。(难道说真的是吃什么补什么?多吃香蕉那话儿便会长?!)乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，插上1米长的草管，宾主吮管对吸。

　　日本国菜：生鱼片
　　日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
　　日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。不吃生鱼的外国人，尝了一次便想吃第二次了。 (对生鱼片没有一点好感, 而且巨反感日本的捕杀鲸鱼的行为)

　　巴西国菜：烤牛肉
　　烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。(本地的Crowne Plaza的巴西烤肉自助就非常不错)
　　上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。(那次我去吃时, 感觉还是猪肉烤后的味道香)

    丹麦国菜：魔鬼太阳
　　丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。(鸡蛋糕和蛋糕可是一回事情?)丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。(真谛?家底?)丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”身价不菲，脾胃虚弱的人看到这道可能作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。(完全破坏我对丹麦人的好印象)

Q:中国的国菜是什么呢?

中国的国菜是辣椒炒肉~

中国的国菜是宫爆鸡丁，呵呵。

我已经在无数个好赖物骗子里看洋鬼子吃这个了！

满汉全席怎能算是中国国菜, 也太看小我们粤菜

中国国菜是西红柿炒鸡蛋

据说宫爆鸡丁正宗做法已失传

哼哼，楼上的说对了。各位看官，看来我是不得不公开我的真实身份了，我就是宫宝鸡丁的第三十五代传人兼其他各类菜试的N代拿手人~~~~~~~~~~

还有提醒各位，宫爆那个个爆字应该是宝字~

Originally posted by amp~ at 7-13-2003 22:17:
哼哼，楼上的说对了。各位看官，看来我是不得不公开我的真实身份了，我就是宫宝鸡丁的第三十五代传人兼其他各类菜试的N代拿手人~~~~~~~~~~

久仰久仰
我今天刚使了招打狗铲抄了个公宝鸡钉 他吗的糊了
:dull:

Originally posted by amp~ at 13-7-2003 22:18:
还有提醒各位，宫爆那个个爆字应该是宝字~

是保。bc

中国的名菜实在太多了，很难说那道世国菜，只有饮食贫乏的国家才有什么国菜。

如果说是个人最喜爱的中国菜，本人首推鱼香肉丝。

Originally posted by lolon at 7-13-2003 11:08 PM:
是保。bc

哦~不好意思，说错了~
是保，是保~~

宫保鸡丁的由来

宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末四川总督丁宝桢的家厨创制而得名。特点是色泽红亮，鸡肉软嫩，咸鲜辣香，略带甜酸。丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有“炒鸡丁”一菜。后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。后烹制方法泄露出去，为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保（尊称宫保），此菜被人命名为“宫保鸡丁”。现已风靡全国。

Q: 以上的材料给了我们什么样的启示?

Originally posted by lolon at 7-13-2003 23:10:
中国的名菜实在太多了，很难说那道世国菜，只有饮食贫乏的国家才有什么国菜。

说得对哎... 中国甚至没有一种"国烹(法)", 唯中国才有的特色技巧太多

墨西哥国菜：玉米宴
　　墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。(娃~绿色玉米?感觉象是发了霉的哦)“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。(蟑螂如何?)“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。(玉米味道的冰淇淋OR冰淇淋上全是玉米粒?)

　　

用蝗虫做菜到处都是，蝗虫烤起来真的好香，还有蝈蝈其实也蛮好吃。。
没吃过有玉米粒的冰淇淋吗？？

日语老师说，她在日本什么大饭店吃过薄荷味的冰激凌。:loveeye::loveeye::loveeye::loveeye::loveeye::loveeye:
我已经对那个流了好久哈拉子了

薄荷味的不出奇啊

YZYTNZHBJBCCWPNMMB~

Originally posted by Iron at 7-14-2003 20:40:

用蝗虫做菜到处都是，蝗虫烤起来真的好香，还有蝈蝈其实也蛮好吃。。
没吃过有玉米粒的冰淇淋吗？？

①我从未怀疑过昆虫烹调后的味道 尤其是食农作物或植物的害虫 我的废话(蟑螂如何?)不过是为墨西哥人再提出一项建议而已 据某位不愿透露姓名的人士所讲 吃蟑螂的感觉 真是只能用两个字来形容 -- 娃靠!

②我吃过有玉米粒的冰淇淋 只是我不明白文章内的具体所指