小L的舌头日记之许我一盘扎西德勒

地点：福州路19号甲（近外滩，船长酒店隔壁）

文/小L的舌头日记

岗拉梅朵在藏语里有“雪莲花”的圣洁之意。这朵来自西藏食界的雪莲在辟临外滩的黄金地段羞答答的盛开。千万记得，亲手把玩餐厅楼阶外沿一排转金筒，会给你带来好运气的同时也是享受美食好心情的开始。鲜明藏族特色的壁画和各类诡异气质的藏式挂件、灯影，交相辉映。所谓的圣宴揭开它第一层氛围的面纱，立刻让味蕾变得神经性的跃跃欲试了。


喝一杯传说中的青稞酒

有当地名歌唱到“不饮青稞酒，您难晓藏家情的浓烈。”青稞酒的度数不高，一般在15-18度之间，口感清芬可口，香气袭人。且慢！喝酒之前藏族MM会提醒您,先用无名指轻触酒水，然后就看到食客在这里群手联弹的奇妙场景，上弹：谢天，下弹：谢地，右弹：谢神！彼此一脸的虔诚，一饮而就，发现杯底有绿松石闪现，这就是异族文化的酒趣凸显无遗了。


许我一盘扎西德勒吧

扎西德勒是藏肴中的必点餐，本意就有吉祥如意的美好祝愿。冲着这个好口彩，也要尝
尝鲜！它的主料是人参果和玉米，在当地，人参果是西藏贵族的美食，把它作为“贡品
”进贡给皇上和寺庙中的喇嘛享用。想当年《西游记》里孙悟空也迷上了这神奇的果子。
扎西德勒调料微辣，融合人参果和玉米的甘甜，从入味到咀嚼意犹未尽。

啃啃厥目，口味一绝！

有句话说得好，越简越纯。厥目不是惊艳到遏制你打个饱嗝的那种妖菜！告诉你，它其实
就是土豆烧牛肉（肉，可以自选也可以是羊肉）它的绝在于调料不喧兵夺主，土豆被微辣
的特殊调料所倾倒，以至于原本单纯的土豆在口味上超过了肉感肆意的牛肉了，叫我怎
能不爱你？

牦牛骨髓汤，别怕！

餐厅的一角有硕大的野牦牛的头骨和皮毛做装点，会不会无形中对你的味觉器官产生了威胁
？千万挺住，藏MM,上牛汤！一盆汤就是一个谜，因为它除了奶白的汤汁和几粒枸杞，没有别的把戏了，所以大胆的喝个痛快，用它来饿补你刚才惊恐的胃。这已经把汤上升到另一种纯美境界，一个字“熬”！熬到酣畅淋漓就是把骨髓精灼到分子，这又是一种汤水家族的奇迹了。


:P