转：新疆抓饭

taba · 发表于 2003-8-16 17:13:53

水煮水煮:与你共享-新疆抓饭

新浪网友:水煮水煮 2003年02月27日 13:05 新浪网上海频道

　　新疆抓饭(简易做法)

　　原料：大米一份，胡罗卜一份，洋葱头一份，羊肉(最好肥一点)适量，盐，食用油。

　　方法：大米漂洗干净，冷水浸泡10分钟。

　　羊肉、胡萝卜、洋葱头切成小块；

　　炒锅烧热，加入食用油，放入羊肉翻炒变色；同时另起一火，将高压锅烧热，将炒好的羊肉倒入摊平，放入洋葱头和胡萝卜，最后将浸泡过的大米平铺在最上面。盖上锅盖，冒气后小火20—25分钟。开盖后将锅内的饭搅拌均匀，加入适量食盐即可。

　　注意事项：

　　四种原料的比例可以是：1：1：1：2羊肉放多少根据个人口味，嘴馋可以多放，味道更好胡萝卜要用红色的，这样才好看。不要加其他调味品；一般来说不用另外加水，这样烧出的饭才是一粒粒的，如果粘糊糊的就不好吃了；一定要趁热吃，要有烫嘴的感觉才好。

加醋 · 发表于 2003-8-17 08:50:36

密西西比 · 发表于 2003-8-18 10:30:33

将高压锅烧热
这是什么意思？

ryan · 发表于 2003-8-18 18:31:01

Originally posted by taba at 8-16-2003 17:13:
羊肉(最好肥一点) ...

走错门了，不好意思。

dachy · 发表于 2003-8-18 19:59:28

RYAN最怕吃X肉了

ryan · 发表于 2003-8-18 20:11:45

Originally posted by dachy at 8-18-2003 19:59:
RYAN最怕吃X肉了

怕肥肉
怕羊肉

肥的羊肉简直是无敌了！

dachy · 发表于 2003-8-18 20:24:03

好啊！！！！下次去上海带这个给你吃。。。

加醋 · 发表于 2003-8-21 13:03:44

entryno1 · 发表于 2003-11-23 17:11:12

我爱吃新疆菜！

直直 · 发表于 2003-12-14 14:33:13

有图片就更好了

直直 · 发表于 2003-12-18 00:38:14

我中意新疆拌面咯！

马乔 · 发表于 2003-12-18 09:29:39

啊？？放大米进高压锅里不用再放水了么？确定？

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流口水......

哈哈,我特爱肥羊肉,尤其是烤羊肉串,不肥怎么吃啊