【求助』罗宋汤？？？

Brown_Eyes · 发表于 2003-8-18 10:02:42

请问罗宋汤怎么做呀？？
原料有番茄酱卷心菜红肠还有什么呀？？

请大家帮忙哟～～～～～～

密西西比 · 发表于 2003-8-18 10:17:53

土豆～！
当然还有面粉，正宗的才有哦～！

Brown_Eyes · 发表于 2003-8-18 10:29:33

请问面粉怎么用？？
勾芡？？

暗 · 发表于 2003-8-18 12:42:18

对，勾芡，还有，最好是新鲜的肉片（勾芡过后的），放进，这样味道更鲜一些，汤里是更要加芡的了。。。。但不要加多，免得做出来像一盆浆糊。。

另外蔬菜还可以加些洋葱，胡萝卜丁，还有西芹（吃得来的可以加，不习惯的就算了）。。。嗯，差不多了

密西西比 · 发表于 2003-8-18 12:46:37

加面粉才有特殊的香味和质感
很奥妙额～！

Brown_Eyes · 发表于 2003-8-18 13:25:41

恩得大家得真传

可是还是有一个问题
我虚拟一下流程大家看看哪里错了
首先放入蔬菜煮熟放调味料（请问要那些？）随后放入红肠接着勾芡

是这个顺序吗？？

ryan · 发表于 2003-8-18 18:27:35

正宗做法应该是用牛肉片，而不是红肠。

Brown_Eyes · 发表于 2003-8-18 19:02:10

Originally posted by ryan at 8-18-2003 18:27:
正宗做法应该是用牛肉片，而不是红肠。

亲爱的你这么在行以后我买原料你帮我做吧

密西西比 · 发表于 2003-8-18 19:30:40

你发此贴的目的终于明了了。。。

dachy · 发表于 2003-8-18 19:57:36

不如罗汉果煲骨头汤

暗 · 发表于 2003-8-18 23:03:03

好的
那么既然这样，你们做完，我来检查吧。。。。

算了，还是打包吧

。。。（看来有很多）

Brown_Eyes · 发表于 2003-8-18 23:07:39

好吧
大家一起来吃吧将来某天

成天闲着 · 发表于 2003-8-19 01:57:09

我喝的罗宋汤，里面还有少许面条

暗 · 发表于 2003-8-19 02:05:53

Originally posted by 成天闲着 at 8-19-2003 01:57:
我喝的罗宋汤，里面还有少许面条

。。。。。。。。。。。=-o=-o

slowghost · 发表于 2003-8-19 13:10:46

难喝死了.... 每次去西餐厅里我都不要汤点开水...

直直 · 发表于 2003-8-19 21:23:25

Originally posted by slowghost at 8-19-2003 13:10:
难喝死了.... 每次去西餐厅里我都不要汤点开水...

=-o=-o我记得罗宋汤好像是中国人自己的汤哦

至于做法，好像原料是洋葱、土豆、牛肉、卷心菜，调料是咖喱粉、味精、盐，全部放锅里，一起煮就好了……好像不用勾芡什么的，弄好之后看上去黄黄的……味道有一点怪怪的……

Brown_Eyes · 发表于 2003-8-19 21:39:49

Originally posted by 小乖 at 8-19-2003 21:23:
=-o=-o我记得罗宋汤好像是中国人自己的汤哦

至于做法，好像原料是洋葱、土豆、牛肉、卷心菜，调料是咖喱粉、味精、盐，全部放锅里，一起煮就好了……好像不用勾芡什么的，弄好之后看上去黄黄的……味道有一点怪 ...

好简单的做法呀
适合我这种懒人

改天我就去弄

直直 · 发表于 2003-8-20 16:03:49

Originally posted by Brown_Eyes at 8-19-2003 21:39:
好简单的做法呀
适合我这种懒人

改天我就去弄

这种做法再下弄过一次，除了自己，没有人吃……

好像还要注意放原料的顺序，牛肉要是熟的和土豆一起先下锅，后放卷心菜和洋葱……

:cute:

暗 · 发表于 2003-8-20 23:39:25

Originally posted by 小乖 at 8-20-2003 16:03:

这种做法再下弄过一次，除了自己，没有人吃……

好像还要注意放原料的顺序，牛肉要是熟的和土豆一起先下锅，后放卷心菜和洋葱……:cute:

牛肉要熟的会不会太老。。。。？

密西西比 · 发表于 2003-8-21 11:38:39

因为土豆煮久了会化掉～

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