微波炉小菜（十）

酸甜白菜

所需材料：

山東大白菜 ... 300g
胡蘿蔔絲 ... 2大匙
鹽 ... 1小匙
紅辣椒絲 ... 1大匙
A 料
糖 ... 4大匙
烏醋 ... 4大匙

作法步驟：
白菜洗淨、瀝乾後，切成約 6 公分× 1 公分條狀，與胡蘿蔔絲同入耐熱袋中，加鹽，搓揉塑膠袋，醃 10 分鐘後，剪去袋口一角，擠出鹽水，大白菜與胡蘿蔔絲則倒置大盤上，菜上舖撒紅辣椒絲。
將 A 料放入容器中，以強微波 2 分 30 秒加熱後，淋在白菜絲上即可。