就是饿死,也别吃康师傅泡面了
走进"康师傅"的生产厂区，你就发现墙上贴有鲜明的标语："生产厂区，禁止拍照、摄
影。 "问其有关人员为什幺，答曰：商业生产秘密 。真是如此吗？
调理厂，前处理车间前处理车间，是酱包生产的第一道关，葱、 姜、蒜、牛肉等
等，均在这里粉碎。笔者看到，牛肉从冷库提出后，直接上了切肉机，连用水冲一下
都没有。而牛肉上的污物同其它东西一起被切片，马上就到下道搅肉程序。当问到为
什幺不冲洗一下时，当班组长竟说一班搅那幺多肉，冲洗得过来吗？葱、姜、蒜到是
冲一下，可是 么小烂蒜并不拾出去，姜的根部还连着泥巴。甚至后面几筐发黑的蒜，
也被送入搅刀中。当问道一工人时，他笑答："这还是好的呢，如果上夜班就更脏。烂
葱烂蒜经常的事，送货的＇康新＇公司经理，据说是一位懂事长的妻弟，谁敢拒收，
那他除非不想干"这里看到的只是一个环节，肮脏的一切，使人难以想象得到，它就是
那名声响亮的"康师傅"酱包调料生产的地方。
一位制面厂的工人秦某讲，在面厂工作时，有一天夜班，由于劳累过度，他就暂时
躺在面上休息一下，没想到竟被疯狂的老鼠撕裂了耳朵，至现在伤口还在。可见面厂
的老鼠有多少。调理厂也是老鼠的"天堂"，上夜班的时候，成群结队的老鼠在仓库里
来回飞跑游戏，它们不断穿梭于各种精料粉料之间，被这些肥肥大大的耗子们嚼过的
精料粉料、葱片、胡卜粒、牛肉粒、猪肉粒、糖盐等，又被加工好装入方便面中，出
售给广大顾客。"azo"车间在一次投胡萝卜粒的时候，工人及时发现了一大和几只小的
死老鼠，才未被投入，否则后果不堪设想。但是，据当班工人们讲，这种情况未被发
现投入料中的多的是，人们闻之不禁愕然。
混大料混精料车间。常人走到这里，你就会因那呛人的精料味而受不了。透过乌
烟瘴气的尘埃，你就会看到那些捂得严严实实却脏兮兮看不出衣服本色的工人们，正
在挥汗如雨地干活。他们的脚下到处是垃圾，一些撒在地上的精料被工人收起，再次
投入锅中混料；身上各种尘物及汗水，在工人的工作中，不断地撒向和流向混料锅
中。这脏兮兮的一切，怎幺能让人想起那袋装的粉料包就是"康师傅"粉料包呢？这是
千真万确的。一位班长反映，我们的工作环境太差，身上衣服脏是没有办法的事，至
于精料的质量，虽然也有检验，那不过是走马观花，一切都得依附于科长的意愿，把
产量搞上去。再说，吃到顾客觜里，他们也不会感觉有多脏，多少年就这样下来了，
还没有发生吃死人的事。如果认真了，可能我们早就回家了。
望着工人们忙碌的身影，看着那飞扬的尘埃，想着那位班长说着的一句话：有时
活忙，这混料锅几个月也不刷一次。让人联想到了什幺呢？方便面啊方便面，你吃起
来可真方便，没有想到做起来也够方便的了。报纸上曾批评过"康师傅" 方便面的小料
含菌量严重超标，但是，一些厂商及大陆个别受雇佣的管理人员，并不接受批评，不
顾广大消费者的身体健康，继续大量使用不合格原料进行生产，投放市场。谈到小料
含菌量超标，"顶新"集团的一位协理诡辩称，本公司订的菌量标准要比中国政府定得
高。言外之意，并不存在超标问题，可见该公司对媒体批评的态度。"顶益"公司内
部，有一个不成文的规定，来料不合格的，如果因急使用，可以办理"特采"，"特采"
以后可以使用。而这"特采"的含义，只是某位台籍管理人员的一句话，不合格的马上
就可以合格了。"顶新"集团下属有个"顶芳"公司，专门给"顶益"送蒜粉，每次四至五
吨。据说"顶芳"公司的领导也是某位董事的亲戚，因此，每次"顶芳"送货，再不合格
库管人员也得收，并且优先使用。每次化验结果不合格，每次都能办理成"特采"，没
有什幺退货。如果什幺有异议，那就是自讨没趣，轻者处分重者回家。
在"顶益"，这种违反《食品卫生法》的行为，是得到有关领导的批准和认可的。
许多异常评审单都是经过领导的签字后确认的。所以一些不合格和待验品投 入使用，
一些基层领导亦理直气壮。九七年年底，白糖断了料，有关部门主管却命令工人，把
以前禁止使用已经结块的绵白糖，用黑脏的铁锤打碎后继续使用。"康师傅"只追求经
济效益，不管食品卫生，对国人的健康，已经漠视到了什幺程度？这是对广大顾客的
身体健康根本不负责任的。而对出口的方便面，"康师傅"却做到了小心再小心，惟恐
洋人有什幺微词。对出口的方便面用料，公司雇佣汽车，运到天津照射中心去杀菌，
全部检验合格后才能正式生产。而对销往国内的产品，他们却是从来不管不问，随心
所欲，搞好"公关"就行了。就是这样，仍发生了俄罗斯退货事件，其原因是含菌量超
标，此事被媒体曝光。后来，由于"顶益"公司自己成立了磨粉车间，小辣粉、姜粉及
黑胡粉均由厂里来做，但含菌量太高，只好拉到天津核照射中心去杀菌。当问到核杀
菌后，产品对人体有什幺影响时，有关人员支支吾吾，说不清楚。现在，据说由于照
射费用太大，又不杀菌了，一批一批全部办成"特采"。难道出口面和内销面的不同标
准，就是"康师傅"的国际观吗？曾有一位科长私下半 玩笑地说："中国人太多了，不
值钱。"难道就因为我们中国人人多，我们就可以随意被糟蹋吗？请问，谁来维护广大
消费者的合法权益？一九九七年四月八日，"顶益"公司为了应付iso9000认证检查，对
调理厂进行了一次规模较大的扫除，在生鲜冷藏库中，工人们从各种冷冻肉上，扫出
鼠粪足有一斤之多。一位科长建议，被耗子啃过的牛肉不要再用了，却被品保部孙岩
处长勒令禁止。那位科长及另一位处长据理力争，却被告之再争下去对你们没有什幺
好，立刻发货继续使用，在检查前必须将这批货发完，否则后果自负。最后，这批被
耗子啃过的牛肉，全部被发给前处理车间，制成"味美香甜"的酱包料包。rp车间"康师
傅"中华美食方便面，也许许多人都食用过，看那华丽的外包装和不菲的价格，绝对的
是精品。可就是那大包的牛肉块，在rp车间夜晚存放时，大群耗子都在上面啃食过，
然后再加温装袋，制成成品。有的中华美食酱包根本经不起存放，经常性不明原因地
爆炸。据rp的库管讲，rp车间的所有工人均不吃rp袋装的牛肉。后来因质量问题，大
批产品积压，不得不把积压产品分发给调理厂员工，但在不断有人反应下，又不发
了。
一九九七年十一月上旬，制面一厂一处长在巡视车间时，发现了大片尿迹在混
面机旁，后仔细查看竟有尿混面现象。这位处长下令严查，没有想到后来厂里对此事
不了了之。一位当班工人讲，人尿混面的事由来已久，一些素质很低的工人，不愿远
路去厕所，就近撒尿已很长时间了。那为什幺厂里不追究呢？原来厂里怕事情闹出
去，对厂里有影响，对方便面的销路有影响，因此就想不了了之。但纸里包不 住火，
此事已在顶益闹得沸沸扬扬，无人不晓。据闻，许多已用人尿混成的面早已投放了市
场。调理厂物管科精料库走进精料库，人们会发现在它码放的四十五个品种中，除酱
油粉，辣椒红等七个品种是桶装的以外，其它三十多种几乎全是纸箱包装的。这些纸
箱包装的精料又分进口和国产的。进口的纸箱稍整齐一点，一些国产的纸箱早已破旧
不堪。特别是"顶芳"公司送来的蒜粉，脏破得不堪入目。走进一看，进口香料"酵母精
粉"的纸箱上，尿液正在向下滴答，慢慢向箱内浸透，此情此景，不禁让观看者目瞪口
呆；在国产香料 "孜然粉"的箱子上，我们看到了大片的尿迹，有些已经干透了，有些
还是半湿不干的。特别是盛放精料的栈板，已全部被人尿浸泡，塑料箱中混成的精料
几乎也被 "照顾"了。桂皮粉、黑胡粉、八角粉及海带菜等，在它们合格牌下的精料箱
上均是尿迹斑斑，实在令人作呕。当问到如此卫生环境怎幺应付检查时，一位主管很
爽快地答道："这有什幺，上面一给通知有检查的，一天时间就打扫干净了。"那以后
据说就又恢复原样了。一切都是为了对付检查，而全然不顾卫生状况如何。说到这里
卫生太令人恶心时，一位工人竞笑了，说如果到原物料仓库去看看，保证你后半辈子
不吃"康师傅"方面。原物料仓库主要存放葱片、胡萝卜粒及椰菜等等。由于这些东西
比较轻，包装箱就比较大，里面还有大的塑料袋包装。而就是这些大的塑料袋，很多
地方都人为地被撕口，用鼻子闻一闻，立即臭味熏人（人尿味），几乎使人站立不
稳；有的地方还有人屎，竟然还拾到了用过的避孕套。这里面，人为的破坏程度比精
料库有过之而无不及。就是这样，这些肮脏的精料、粉料及脱水蔬菜，正在源源不断
地加工成成品，也在源源不断地投放市场。还真如那位姓刘的工人讲，这后半辈子不
想再吃"康师傅"方便面了. |
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